Belçika’dan Çorum’a gelen 10 kişilik gastronomi ekibi, Hitit tabletlerinde anlatılan ekmek kültürünü araştırıyor. Dört günlük program kapsamında Çorum’un tarihî mekânları, geleneksel ekmekleri ve yöresel hamur işleri uluslararası katılımcılara tanıtılıyor.

Çorum Belediyesi, kentin binlerce yıllık tarihî ve kültürel mirasını gastronomi turizmiyle buluşturmak amacıyla uluslararası bir programa ev sahipliği yapıyor. Hitit tabletlerinde yer alan ekmek kültürünü araştırmak üzere Belçika’dan Çorum’a gelen 10 kişilik mutfak profesyoneli ekibi, dört gün boyunca kentin tarihî değerlerini, geleneksel üretim yöntemlerini ve zengin mutfak kültürünü yerinde tanıma fırsatı buluyor.

BAŞKAN AŞGIN TARİHÎ VE KÜLTÜREL MEKÂNLARI TANITTI
Hitit Ekmek Turu kapsamında Çorum’a gelen gastronomi ekibi, şehir merkezindeki gezi programında Çorum Belediye Başkanı Dr. Halil İbrahim Aşgın ile bir araya geldi.

Program kapsamında İkiz Konak’ta Çorum kahvaltısı yapan heyete, Başkan Aşgın eşlik etti. Şehir turunda Tarihî Kültür Yolu, İkiz Konak, Veli Paşa Hanı ve Dikiciler Arastası hakkında bilgi veren Aşgın, belediye tarafından gerçekleştirilen restorasyon çalışmalarını ve yeni meydan düzenlemelerini anlattı.

Çorum Meydanı’nda yer alan Hitit rölyeflerini de tanıtan Başkan Aşgın, kentin tarihî ve kültürel zenginliklerinin uluslararası ziyaretçilere aktarılmasına katkı sundu.
HATTUŞA, ALACAHÖYÜK VE İSKİLİP DE PROGRAMDA
Dört günlük program kapsamında gastronomi ekibinin Elvançelebi Kadın Kooperatifi ile Hitit medeniyetinin önemli merkezlerinden Hattuşa ve Alacahöyük’ü, ayrıca İskilip’i ziyaret etmesi planlanıyor.

Ziyaretlerde Çorum’un geleneksel üretim yöntemleri, yerel lezzetleri ve mutfak kültürü ele alınacak. Yöresel hamur işlerinin hazırlanış süreçleri uygulamalı olarak tanıtılarak geleneksel tariflerin ve üretim tekniklerinin uluslararası katılımcılara aktarılması hedefleniyor.
ÇORUM MUTFAĞININ LEZZETLERİ ULUSLARARASI ALANDA TANITILIYOR
Hititlerden günümüze uzanan tahıl ve ekmek kültürünün izlerinin araştırıldığı programda, Çorum mutfağının öne çıkan lezzetleri de tanıtılıyor.

Has baklava, su böreği, kuru mantı, Çorum mantısı, ırgat böreği, yanıç, gözleme, katmer, yufka ekmeği ve cızlak, programın öne çıkan yöresel ürünleri arasında yer alıyor. Katılımcılar, bu lezzetleri tatmanın yanı sıra hazırlanışlarını ve geleneksel yapım tekniklerini de yakından inceleme imkânı buluyor.

Çorum’un tarihî mirasını geleneksel mutfak kültürüyle bir araya getiren programın, kentin gastronomi turizmi potansiyelinin uluslararası alanda tanıtılmasına ve yöresel lezzetlerin daha geniş kitlelere ulaştırılmasına katkı sağlaması amaçlanıyor.