Çorum Belediyesi, Anadolu mutfağı denildiÄŸinde akla ilk gelen mutfaklardan biri olan Çorum Mutfağı’nın tanıtımına yönelik önemli bir çalışmaya imza attı. 

Yöresel Çorum Lezzetleri, Çorum Belediyesi Kültür Yayınları kapsamında kitap haline getirildi.

Yöresel Çorum Mutfağı’nı VelipaÅŸa Hanı’nda hizmet açan Çorum Belediyesi,  gastronomisi alanında yeni bir çalışmayı daha hayata geçirerek “Aylin’in Mutfağından Yöresel Çorum Lezzetleri” adlı eseri yayınladı.

Çorum Belediyesi ÅŸeflerinden Aylin Memik tarafından kaleme alınan kitapta yüzün üzerinde yemek tarifine yer verildi.  Aylin’in Mutfağından Yöresel Çorum Lezzetleri kitabını Çorum Belediyesi hizmet binasında bulunan Kent ArÅŸivinden temin edilebilecek. 

Çorum’un zengin tarihi mirasıyla ve doÄŸal güzellikleriyle olduÄŸu kadar gastronomisiyle de ön plana çıktığını söyleyen Belediye BaÅŸkanı Dr. Halil Ä°brahim AÅŸgın, “Anadolu Mutfağı denildiÄŸinde akla gelen mutfaklardan biri de Çorum Mutfağıdır.  Çorum Mutfağı, Hititlerden günümüze Anadolu'nun önemli lezzet duraklarından biridir.  Åžef Aylin Memik Hanımefendi'nin kaleme aldığı Aylin'in Mutfağından Yöresel Çorum Lezzetleri adli eser Belediyemiz Kültür Yayınları arasında yerini almıştır. Tatlılardan, çorbalara, et yemeklerinden reçellere, turÅŸulardan hamur iÅŸlerine kadar Çorum’un mutfak deÄŸerlerini yansıtan eser ÅŸehrimizin mutfak kültürünü tanıtmada ve gelecek nesillere aktarılmasında önemli katkı saÄŸlayacaktır.” dedi.