Çorum Belediye Başkanı Dr. Halil İbrahim Aşgın, Gastro Çorum projesi kapsamında düzenlenen programda yaptığı konuşmada, kentin UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı'na gastronomi alanında dahil edilmesi için yürütülen çalışmaları değerlendirdi. Aşgın, hedefe ulaşmak için yalnızca belediyenin değil, tüm kurumların, esnafın ve özellikle yerel basının desteğinin önemli olduğunu vurguladı.

Gastro Çorum çalışmalarının yaklaşık sekiz ay önce başladığını hatırlatan Başkan Aşgın, UNESCO hedefinin ortak bir şehir projesi olduğunu belirterek, “Bunu sadece belediye, valilik ya da burada bulunan heyet değil, hep beraber başaracağız. Esnafımızla, gazetecilerimizle, yerel alanda hizmet eden sizlerle başaracağız. Hep beraber olmadığımız takdirde bu başarı mümkün değil.” dedi.

Yerel basının süreci sahiplenmesinin ve kamuoyunda farkındalık oluşturmasının büyük önem taşıdığını ifade eden Aşgın, basın mensuplarına programa katılımlarından dolayı teşekkür etti.

“ÇORUM KONUŞULMADAN TÜRKİYE KONUŞULAMAZ”

Çorum'un tarım, sanayi, ticaret, tarih, kültür ve spor alanlarındaki potansiyeline dikkat çeken Aşgın, kentin birçok alanda Türkiye'nin önemli şehirleri arasında yer aldığını söyledi.

Çorum'un ekilebilir ve dikilebilir tarım alanları bakımından Türkiye'nin dokuzuncu büyük ili olduğunu, birçok tarımsal üründe de rekolte açısından ilk 10 içerisinde bulunduğunu belirten Aşgın, 2025 yılı sonu itibarıyla 6,2 milyar dolarlık ihracat rakamına ulaşıldığını ifade etti.

Çorum'un 8 bin yılı aşkın bilinen tarihiyle Anadolu'nun en önemli medeniyet merkezlerinden biri olduğunu vurgulayan Aşgın, spor alanında da Arca Çorum FK'nın Süper Lig'deki varlığıyla kentin adından söz ettirdiğini belirtti.

Aşgın, gastronomide de benzer bir hedef ortaya koyduklarını ifade ederek şöyle konuştu:

“Türkiye'de gastronomi denildiğinde mutlaka konuşulması gereken 3-5 şehir varsa, Çorum'un muazzam gastronomisi konuşulmadan da geçilmesin istiyoruz.”

“ÖNCE ŞEHRİN ALTYAPISINI HAZIRLADIK”

Geçtiğimiz günlerde Belçika'dan gelen 10 kişilik gastronomi heyetinin ziyaretine de değinen Aşgın, heyeti Çorum'a getiren turizmcinin 37 yıllık meslek hayatında kentin gastronomi zenginliğini bu ölçüde bilmediğini ifade ettiğini aktardı.

Çorum'un gastronomi değerlerinin neden daha önce bu ölçüde tanıtılmadığı yönündeki soruya da cevap veren Aşgın, öncelikle şehrin turizm altyapısını hazırlamaya odaklandıklarını söyledi.

“Eğer biz gastronomimizi bundan 3-4 yıl önce bu noktada, bu ivmeyle tanıtmaya kalkışsaydık, dışarıdan gelen misafirlerimiz Velipaşa Hanı'nda bir kahve içemez, şehrimizin en dar sokaklarını gezemez, kültür yolunda yürüyemez, Bedesten'de mola veremezdi.” diyen Aşgın, son yıllarda gerçekleştirilen restorasyon çalışmalarının Çorum'un turizm potansiyelini ortaya çıkardığını kaydetti.

Hattuşa, Boğazkale ve Alacahöyük gibi önemli tarihi merkezlerin yanı sıra şehir merkezinde de ziyaretçilerin vakit geçirebileceği alanlar oluşturduklarını belirten Aşgın, Tarihi Çorum Meydanı, Ulu Cami, Velipaşa Hanı ve İkiz Konaklar gibi projelerin bu açıdan önemli olduğunu dile getirdi.

“İKİZ KONAKLAR OLMASAYDI BELÇİKA HEYETİ GELMEYECEKTİ”

İkiz Konaklar Butik Otel'in Çorum'un turizm altyapısına sağladığı katkıya özel olarak değinen Aşgın, Belçika heyetinin ziyaretinde bu yapının önemli rol oynadığını söyledi.

Heyetin standart bir beş yıldızlı otelde konaklamak istemediğini, tarihi bir mekânda butik otel deneyimi aradığını aktaran Aşgın, kendilerine iletilen şu değerlendirmeyi paylaştı:

“Başkanım, siz butik oteli açmış olmasaydınız bu heyet Çorum'a gelmeyecekti.”

Aşgın, bu değerlendirmenin önce turizm altyapısının hazırlanması, ardından gastronomi tanıtımına ağırlık verilmesi yönündeki yaklaşımın önemini ortaya koyduğunu ifade etti.

“UNESCO HEDEFİ 7-8 AYLIK BİR MESELE DEĞİL”

Gastro Çorum projesinin hazırlık sürecinde alanında uzman isimlerle görüşmeler yaptıklarını ve Çorum'un UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı'na gastronomi alanında dahil olabilmesi için hangi adımların atılması gerektiğini değerlendirdiklerini belirten Aşgın, bugüne kadar gerçekleştirilen etkinliklerin bilinçli bir planlamanın ürünü olduğunu söyledi.

Gaziantep, Hatay ve Afyonkarahisar'ın UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı'nda gastronomi alanında yer alan Türk şehirleri olduğunu hatırlatan Aşgın, İç Anadolu ve Karadeniz bölgelerinde henüz bu alanda listede bulunan bir şehir olmadığını ifade etti.

Adana'nın UNESCO başvuru sürecini de örnek gösteren Aşgın, kentin ilk başvurusunu 2019 yılında yaptığını ve sonraki yıllarda da başvurularını sürdürdüğünü belirtti.

Bu örneğin UNESCO sürecinin uzun soluklu olduğunu gösterdiğini kaydeden Aşgın, Çorum'un da hazırlıklarını kararlılıkla sürdürdüğünü dile getirdi.

“2026 SONU VE 2027 BAŞINDA RESMİ BAŞVURUMUZU YAPACAĞIZ”

Gastro Çorum kapsamında bugüne kadar gerçekleştirilen etkinliklerin her birinin belirli bir amaç ve planlama doğrultusunda hayata geçirildiğini belirten Aşgın, yıl sonu ve 2027 yılının başı itibarıyla resmi başvuru sürecine geçmeyi hedeflediklerini açıkladı.

Ulusal ve uluslararası etkinliklerle Çorum'un gastronomi alanındaki görünürlüğünü artırdıklarını ifade eden Aşgın, yerel basının desteğiyle bu sürecin daha güçlü ilerleyeceğine inandığını söyledi.

HEDEF MİLYONLARCA TURİST

UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı'na gastronomi alanında dahil olmanın Çorum'a sağlayacağı katkılara da değinen Belediye Başkanı Aşgın, asıl hedeflerinin kentin turizm potansiyelini uzun vadede büyütmek olduğunu belirtti.

Çorum'un 8 bin yılı aşkın tarihi, Hitit medeniyetinden gelen kültürel mirası ve zengin mutfağıyla çok daha fazla ziyaretçiyi ağırlayabilecek potansiyele sahip olduğunu ifade eden Aşgın, bugün yaklaşık 100 bin seviyesinde olan yerli ve yabancı turist sayısının orta ve uzun vadede önce 200, 300, 400 ve 500 binlere, ardından milyonlara ulaşmasını hedeflediklerini kaydetti.

Aşgın, bu hedefe ulaşmak için turizm altyapısının geliştirilmesi, gastronomi değerlerinin tanıtılması ve şehirdeki tüm paydaşların ortak hareket etmesinin önemini vurguladı.