Çorum’daki arkeolojik kazılarda gün yüzüne çıkarılan milattan önceki 2000 yıllarındaki Hitit tabletlerinden elde edilen yemek tariflerinden yola çıkılarak hazırlanacak olan Hitit mutfağının baÅŸta Hititlerin baÅŸkenti HattuÅŸa olmak üzere kenti ziyaret eden yerli ve yabancı turistlerle buluÅŸturulması hedefleniyor.

Hitit mutfağının yanı sıra, kentteki yöresel yemeklerin tanıtımı noktasında da Çorum Belediyesi, Ä°l Kültür ve Turizm MüdürlüÄŸü bünyesindeki çalışmalar da aralıksız sürüyor.

“Hitit mutfağı, yerli ve yabancı turistlere sunacağımız kıymetli bir ürün”

Ä°stanbul Seyahat Acentaları Tanıtım ve GeliÅŸtirme DerneÄŸi Genel Sekreteri Ömer Kartın, Hitit uygarlığını Türkiye’de herkesin bildiÄŸini belirterek, “YavaÅŸ yavaÅŸ bunu geliÅŸtireceÄŸiz. Bunun üzerine toplantılar yapacağız. Hitit mutfağı da gastronomisi ile birlikte bu Hitit bölgesinin HattuÅŸa’nın BoÄŸazkale’nin kıymetli bir ürünü olacak. Ümit ediyorum ki birkaç yıl içerisinde buraya gelen yerli ve yabancı turistler Hitit mutfağına bakmaya da gelecekler. Kadın Kooperatiflerimiz çok iyi çalışıyor. Yerel mutfak gayet güzel çalışıyor. 5 bin yıllık Hitit tarihini mutfakla birleÅŸtirirsek çok mükemmel olacak” dedi.

“HattuÅŸa’ya gelen turistlere Hitit

yemekleri ikram edebiliriz”

Seyahat acentası sahibi Cem PolatoÄŸlu; Ä°spanya, Ä°talya, Malta gibi ülkelerde müzelerde tarihi bölgelere ait yerlerde eski antik tabletlere yazılmış yemek tarifini bulunduÄŸunu belirterek, bu tabletlerden HattuÅŸa’da Hitit tabletlerinde bulunduÄŸuna dikkat çekti.

Bundan sonra buraya gelen turistlere Hitit mutfağının yemeklerini Avrupa’da olduÄŸu gibi vermek istediklerini dile getiren anlatan PolatoÄŸlu, “Bu hem Türk gastronomisini hem Anadolu gastronomisini canlandıracak bir olay. Umarım baÅŸarılı oluruz. Yaptığımız deneyimleri gördüÄŸümüz ülkelere göre Türkiye yani Anadolu Avrupa ülkelerine göre çok daha zengin. Roma’ya gidiyorsunuz, Roma'da bir müzede Bizans yemekleri yiyorsunuz. Ama buraya geldiÄŸinizde Roma, Bizans, Hitit bir sürü medeniyetin yemeklerini bulabilirsiniz. O bakımdan bu zenginliÄŸi dünyanın hiçbir yerine bulabileceklerini zannetmiyorum” ifadelerini kullandı.

“HattuÅŸa’yı herkes görmeli”

Seyahat Yazarı Yaprak Gürdal ise HattuÅŸa’nın bilinen ve ziyaret edilmesi gereken kentlerimizden birisi olduÄŸunu belirterek, “Özellikle UNESCO listesindeki yerlere ve antik ÅŸehirlere ağırlık vererek ve onları tanıtmayı seviyorum. UNESCO listesindeki yerler içerisinde HattuÅŸa’nın çok önemli bir yeri var. Çorum inanılmaz güzellikte bir coÄŸrafya. Ä°nsanları güzel, misafirperver, yemekleri muazzam. Tarih açısından da çok çok kıymetli. O nedenle sadece yurt içinden deÄŸil yurt dışından da herkesin buraya gelerek yerinde görmesini ve keÅŸfetmesini tavsiye diyorum” diye konuÅŸtu.

“Çorum gastronominin de merkezi”

Belediye BaÅŸkanı Dr. Halil Ä°brahim AÅŸgın, Çorum’un gastronomi noktasında keÅŸfedilmeyi bekleyen gizli bir hazine olduÄŸunu vurgulayarak, “Bu anlamda yöresel olarak gastronomimizle gurur duyuyoruz. KardeÅŸliÄŸin, barışın merkezi olan Çorum gastronominin de merkezi. Dünyanın en iyi baklavası Çorum has baklavası. Dünyanın en iyi böreÄŸi Çoru su böreÄŸi. Çorum’da esnaf kültürü vardır. Ahilik kültürü vardır. Dünyanın en güzel lezzetleri burada. Herkesi Çorum’a davet ediyoruz” dedi.