Çorum’da Osmanlı döneminde inÅŸa edilen 157 yıllık Veli PaÅŸa Hanı'nda belediye tarafından açılan restoranda yöresel lezzetler misafirlerin beÄŸenisine sunuluyor.

Yozgat Beylerbeyi Veli PaÅŸa tarafından 1865’te yaptırılan Çepni Mahallesi’ndeki tarihi han, uzun dönem “Anadolu Oteli” olarak kullanıldı. Bin metrekare alana inÅŸa edilen iki katlı han, bitiÅŸiÄŸindeki 35 odalı otel kısmıyla 1914 yılında çıkan yangında büyük hasar gördü. Yeniden inÅŸa edilerek bugünkü halini alan yapı, mülk sahipleri tarafından market ve depo olarak kullanıldı. Çorum Belediyesi tarafından restorasyon çalışmalarının tamamlanmasının ardından tarihi ve kültürel deÄŸerlerin yaÅŸatıldığı bir mekan haline gelen tarihi han, gastronomi merkezine dönüÅŸtü. Çorum Belediyesi tarafından han içerisinde hizmete açılan restoranda kentin lezzetleriyle ülkede ve dünyada tanınırlığının artırılması, gastronomi turizminden de pay alması hedefleniyor.

Açılışta konuÅŸan Belediye BaÅŸkanı Dr. Halil Ä°brahim AÅŸgın, Çorum’un dünyanın en güzel mutfaklarından birisine sahip olduÄŸunu belirterek, kentin gastronomi turizminden hak ettiÄŸi payı almasını istediklerini söyledi. Veli PaÅŸa Hanı’nı bilenlerin ÅŸu an nerden nereye gelindiÄŸini çok iyi göreceklerini belirten BaÅŸkan AÅŸgın, “Veli PaÅŸa Hanı, maalesef tarihi dokusundan çok uzak, tarihi yapısından uzaktı. Veli PaÅŸa Han, cumhuriyet döneminin hemen öncesinde Osmanlı Ä°mparatorluÄŸu’nun Abdülhamid Han döneminde yapılan sivil mimaride eÅŸi benzeri olmayan bir han. Han terk edilmiÅŸti. Ecdat yadigarı unutulmuÅŸ bir müesseseyi bu ÅŸehrin ruhunu, özünü tekrar ayaÄŸa kaldırmayı nasip eden Allah’a ÅŸükürler olsun” dedi.

Gastronomi turizmine dikkat çeken BaÅŸkan AÅŸgın, “Ünlü ÅŸef Ömür Akkor’un ifadesiyle dünyanın en iyi mutfağı Çorum’da ise Çorum gastronomi turizminden hak ettiÄŸi payı almalı. Bu tesisleÅŸme ile olur. Yöresel mutfaklarınız olursa, yerli gastronomimizi gelen misafirlere yansıtan ortamlar oluÅŸturursak olur. Bunun için Çorum Belediyesi olarak öncü olmamız gerekiyordu. Bunu gerçekleÅŸtirdik. Sloganımız Çorum için aÅŸkla. EÄŸer yaptığımız eserlerde kalbiniz kıpırdıyorsa, maneviyatınız yükseliyorsa, huzurla geliyorsanız biz o çorbaya sadece tuzu deÄŸil aÅŸkımızı katmışız. Burası da böyle oldu. Çok hoÅŸumuza gitti. Dışardan gelen misafirler ve hemÅŸehrilerimizi en iyi ÅŸekilde ağırlayacağımız bir eseri hizmete açmanın mutluluÄŸunu yaşıyoruz” ifadelerini kullandı.

KonuÅŸmaların ardından restoranın açılışı gerçekleÅŸtirildi. Açılışa Vali Yardımcısı Tamer Orhan, Hitit Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Ali Osman Öztürk, AK Parti Çorum Ä°l BaÅŸkanı Murat Günay ve davetliler katıldı.